Незвично і смачно
Не забудьте, що красиве і незвичайне оформлення десерту на день народження дитини – це одне з умов вдалого свята. Пропонуємо вам прикрасити торт малюнком улюбленого персонажа (з мультфільму) винуватця торжества. Ви можете намалювати його на вже готовому десерті самі. Або ж знайти потрібне зображення, роздрукувати його і вирізати з паперу. Потім акуратно прикласти малюнок до верхнього коржу і обвести його чим-небудь гострим. А коли ви приберете папір, то вам залишиться лише розфарбувати малюнок. Для цих цілей добре використовувати харчові барвники. Також вам, можливо, знадобиться кондитерський шприц і насадки до нього. Трохи фантазії – і незвичайний десерт на дитячий день народження (рецепти будуть представлені в статті) готовий.
Торт “Пташине молоко”
Давайте приготуємо для вашого улюбленого чада і його гостей дуже смачне частування. Цей ніжний тортик подобається всім, хто його пробував. А головна його особливість у тому, що він виходить навіть у тих господинь, які готують такий десерт вперше.
Приступимо до приготування. Взагалі, весь процес можна поділити на декілька етапів:
Займемося приготуванням коржів. Для цього нам знадобляться такі продукти:
- один (неповний) склянку пшеничного борошна;
- 3-4 яйця;
- півпачки вершкового масла;
- сода, гашене оцтом;
- трохи солі.
Приступаємо до замішування тіста. Беремо яйця і дуже акуратно відокремлюємо білки від жовтків. Дана процедура необхідна для того, щоб готовий бісквіт вийшов найбільш пишним. Білки виливаємо у високу каструлю, додаємо трохи солі і збиваємо міксером. Жовтки також добре збовтуємо. Акуратно все з’єднуємо і перемішуємо. Вершкове масло необхідно заздалегідь вийняти з холодильника, щоб воно стало більш м’яким. У глибокій мисці масло з’єднаємо і цукровий пісок, все ретельно перемішати. Можна скористатися міксером. Додаємо в масу збиті яйця і акуратно розмішуємо. Поступово підсипаємо борошно. Розмішуємо до отримання однорідної маси. Соду погасите оцтом і теж додайте. З отриманої маси потрібно спекти два коржі. Відокремимо частину тіста і виллємо його на форму, поставимо в попередньо нагріту духовку на 20-25 хвилин.
Тим часом займемося приготуванням крему і глазурі для нашого торта. Нам потрібні:
- пачка вершкового масла;
- один стакан цукру;
- дві столові ложки манної крупи (саме вона надає крему незвичайно ніжний смак);
- стакан молока.
Дані продукти зазвичай завжди є в домашньому господарстві, тому ніяких складнощів у вас виникнути не повинно. А тепер ми пропонуємо вам зварити звичайну манну кашу. Але дивуватися не треба. Саме вона стане основою нашого крему.
Візьмемо каструлю і виллємо туди молоко. На середньому вогні закип’ятимо його. Додамо цукровий пісок, добре все розмішуєм. Потім висипаємо манну крупу. Не забудьте про те, що каша повинна бути без грудочок. Для цього крупу потрібно сипати в молоко повільно і весь час помішувати. Ну а якщо без грудочок не вийшло зварити кашу, то краще їх прибрати, щоб крем мав однорідну консистенцію. Коли манна каша зварилася, її необхідно прибрати з плити, вона повинна вийти густий. Поставимо її остигати в холодне місце. Потім додамо вершкове масло. Все добре розмішуєм, а краще всього взобьем міксером.
Наступний етап – це приготування глазурі на торт “Пташине молоко”. Нам знадобиться сметана – 3-4 столові ложки, 6 ст. л. цукру, 2-3 ст. л. какао-порошку. Всі інгредієнти необхідно змішати і висипати в невелику каструлю. Потім на середньому вогні, при постійному помішуванні, готуємо глазур. Як тільки цукор повністю розчиниться, з плити можна прибирати.
Останній етап. Беремо красиве і плоске блюдо. Викладаємо перший корж, на нього акуратно кладемо крем. Шар повинен бути один-два сантиметри. Потім другий корж, а на нього залишки крему. Зверху поливаємо глазур’ю. Можна оформити торт малюнком улюбленого персонажа дитини (про це ми вже докладно розповідали в самому початку статті).
Гарний і смачний десерт на день народження готовий!
