Заборонені прийоми зберігання меду
З причинами піноутворення і з тим, як краще всього зберігати мед, все ясно. Варто також окремо виділити деякі моменти, які категорично не можна робити з цими ласощами:
- Не рекомендується зберігання меду у відкритій банці (без кришки). Він володіє високою здатністю вбирати в себе вологу з повітря. Надлишок останнього і глюкози є ідеальним для розвитку бактеріальної середовища. Так мед стає шкідливий для вашого здоров’я.
- Якщо в приміщенні температура повітря вище норми (понад 20 градусів), не варто дивуватися, чому мед піниться. У ньому повним ходом йде розмноження тих самих небажаних бактерій.
- Металевий посуд додасть меду специфічний смак, який навряд чи доведеться вам до душі.
Якщо ви маєте справу з недозрілим медом, а продовжити його “життя” дуже хочеться, то є можливість це зробити. Поставте мед кип’ятитися протягом п’яти годин при температурі не більше 50 градусів і обережно перемішуйте. Майте на увазі, що з такого врятованого меду зникнуть всі корисні властивості, і він не рекомендується до вживання людям з порушенням травної системи, так як не уникнути печії.
