Чіпси з моркви і буряка
Для приготування трьох порцій цієї смачної закуски будуть потрібні наступні інгредієнти:
- дві невеликі буряків;
- дві середні моркви;
- столова ложка італійських або французьких трав;
- столова ложка оливкової олії;
- дві чайні ложки дрібної солі.
Як робити:
- Буряк і моркву як слід промити під проточною водою із застосуванням щітки, витерти насухо рушником. Шкірку не очищати не потрібно.
- Нарізати буряк і моркву максимально тонкими кружками. Для цього знадобиться дуже гострий ніж з широким лезом або спеціальна терка.
- Включити духовку і дати їй нагрітися до 180 градусів.
- Деко застелити пергаментом для випічки, змастити за допомогою пензлика рослинним маслом.
- Гуртки буряків і моркви розкласти на деку щільно один до одного, зверху змастити олією з допомогою силіконової пензлика і поставити в духовку. Доведеться запікати чіпси в декілька заходів.
- Приблизний час запікання – 15 хвилин з кожного боку, але це може бути і іншим, тому потрібно стежити за овочами, щоб вони не згоріли. Ознака готовності – зменшення в розмірах, потемніння, зморщений вигляд.
Дістати готові чіпси з духовки, дочекатися, коли вони повністю охолонуть і посипати сухою сумішшю трав. При бажанні можна посипати їх меленою паприкою. Хрустяшки можна вмочати в натуральний йогурт, змішаний з подрібненим часником і ароматними травами.
