Варіант з копченої паприкою
Глибокий картопляний аромат цих чіпсів вразить вас, а копчена паприка надає їм вельми оригінальний смак. Щоб приготувати ці чіпси на сковорідці, вам потрібно:
- 2 великих картоплини (близько 800 грамів);
- 1 склянку будь-якого масла;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 2 ч. л. солодкої копченої паприки;
- 1/2 ч. л. кухонної солі.
Готуємо чіпси з паприкою
Наріжте картоплю, використовуючи овочерізку, на дуже тонкі скибочки. Прополощіть їх дуже добре під холодною водою, потім розкладіть на паперових рушниках. Обсушіть їх повністю, використовуючи більше рушників.
У великій мисці перемішайте разом масло, паприку і сіль. Додайте туди ж картоплю і змішайте дуже рівномірно. Залиште на 15-30 хвилин, щоб скибочки ввібрали в себе всі аромати. Потім чіпси в домашніх умовах на сковороді потрібно обсмажити.
Розігрійте масло в глибокій сковороді. Викладайте скибочки картоплі в один шар і обсмажуйте протягом 4-5 хвилин. Готові чіпси повинні стати твердими і хрусткими. Після охолодження зберігайте закуску в паперовому пакеті до 3 днів.
