Середньовіччя
Після того як Колумб відкрив Новий світ, європейські мореплавці отримали можливість скуштувати сестрам – вино ацтеків. Цей напій і донині виробляють в Південній Америці. Основа його – заграв сік агави.
В Європі найпопулярнішим напоєм було пиво. Розвивалося також виробництво сидру, яблучного та виноградного вина. Алкоголь корисний в малих дозах. Про це добре було відомо жителям середньовічної Європи, по якій із-за жахливої антисанітарії то і справа блукала епідемія. Втамувати спрагу було куди безпечніше вином, ніж водою. Солодкуватий спиртний напій багатьох французів і німців врятував від холери.
Новий час
На свідомість жителів Західної Європи вплинули ідеї Мартіна Лютера і Жана Кальвіна, які стверджували, що вино – це не що інше, як божественний дар. Аж до 18 століття ставлення до алкоголю було позитивним. Люди, які не знали заходи у випивці, засудження не піддалися.
Цілющий напій
Вище було сказано: про користь алкоголю говорять мало, його згубній силі приділяється багато уваги. Тут варто уточнити. Вино – єдиний спиртний напій, про який написано безліч статей і книг. Його рекомендують лікарі при певних захворюваннях. Про нього багато писали поети і філософи, а найбільше – Омар Хайям.
Червоне вино вважається цілющим напоєм. У його складі – танін, який, потрапляючи в організм, розріджує кров. Червоне вино – прекрасний профілактичний засіб від серцево-судинних захворювань.
До складу червоного вина входять флавоноїди – природні антиоксиданти, купирующие негативну дію вільних радикалів. Не дарма цей напій називають еліксиром молодості. У вині також міститься чимало корисних речовин, у тому числі залізо, запобігає анемії. Лікарі рекомендують застосовувати напій в якості профілактики авітамінозу.
Алкоголь розширює судини. А стало бути, у помірних дозах корисний. Особливо вино, цілющі властивості якого наведено вище. Але не варто забувати, що будь-яке спиртне викликає звикання. Причому залежність розвивається від регулярних прийомів. Людина, яка випиває щодня 50 грам вина більш схильний до звикання, ніж той, що випиває пляшку “Каберне” раз на півроку.
