З фаршем
Ця живильна закуска стане справжньою знахідкою для тих, хто любить все, що має відношення до м’яса. Для її приготування вам потрібно:
- 250 г нежирної свинини.
- 50 г твердого сиру.
- 1 яйце.
- 1 помідор.
- 1 батон.
- Сіль, чебрець, пісне вершкове масло.
Спершу необхідно зайнятися свининою для бутербродів, запечених в духовці. Її перемелюють на м’ясорубці, а потім з’єднують з сирною стружкою і подрібненим помідором. Отриману масу підсолюють, приправляють чебрецем і доповнюють яйцем. Все добре перемішують і наносять на скибочки батона, змащені вершковим маслом. Запікають бутерброди при помірній температурі до легкого зарум’янювання.
З печерицями
Ця закуска напевно потрапить в особисту колекцію кожного любителя грибів. Вона виходить не тільки дуже красивою, але і на рідкість ароматною. Щоб її приготувати, вам потрібно:
- 50 г легкоплавкого сиру.
- 6 печериць.
- 3 скибочки пшеничного хліба.
- 1 зубок часнику.
- 1 цибулина.
- 2 ст. л. сметани.
- Сіль, приправи і олію.
Посічену цибулю пасерують в розігрітій змащеній сковорідці. Коли вона стане прозорою, її доповнюють подрібненими грибами, сіллю та спеціями, а потім обсмажують до появи золотистого відтінку. Отриману масу ароматизують часником, заправляють сметаною і недовго протушивают на слабкому вогні. Буквально через пару хвилин її наносять на скибочки хліба, посипають сирної стружкою і підрум’янюють її в розпеченій духовці.
