Необхідні продукти
Давайте приготуємо дуже смачне блюдо для всієї родини. Думаємо, що дорослі і діти з великим задоволенням його будуть їсти. Готувати будемо приблизно на сім’ю, в якій п’ять чи шість чоловік. Візьмемо каструлю середніх розмірів, приблизно на п’ять літрів. Для борщу “Сибірського” нам знадобиться наступний список інгредієнтів:
- Обов’язково візьмемо буряк. Одну велику або дві-три маленькі.
- Замість м’яса ми беремо фарш. Можна взяти яловичий, домашній, свинячий, курячий. Його кількість – 350-450 грамів.
- Білокачанна капуста. Досить буде половина середнього качана.
- Картопля – 3-4 штуки.
- Помідори – 2-3. Можна взяти і консервовані (при відсутності свіжих).
- Морква – одна або дві.
- Цибуля – 2-3 штуки. Якщо великий, то достатньо буде однієї цибулини.
- Сіль – за смаком.
- Яйце – одна штука. Воно знадобиться нам для формування фрикадельок.
- Перець, лавровий лист, свіжа зелень – за смаком.
- Часник – кілька зубчиків.
- Вода – більше половини каструлі.
- Квасоля – половина склянки. Можна взяти консервовану.
- Олія соняшникова – кілька столових ложок.
