Дитячий борщ, приготовлений в мультиварці
Хоча приготування дитячого борщу трохи відрізняється від дорослого, на смак він такий же корисний і не менш смачний. Інгредієнти для борщу:
- М’ясо курки на кістки – чотириста грамів.
- Буряк – дві штуки.
- Цибуля – одна штука.
- Капуста пекінська або білокачанна) – п’ятсот грамів.
- Картопля – три штуки.
- Морква – одна штука.
- Томатна паста – одна столова ложка.
- Сіль – пів чайної ложки.
- Лимон – четверта частина.
- Вода – один літр і вісімсот мілілітрів.
Покрокове приготування
Борщ для дітей по цьому рецепту рекомендується готувати дітей від п’яти років і старше. Овочі при приготуванні обсмажувати не можна, жирне м’ясо використовувати також не бажано. Якщо вашій дитині не подобаються тверді шматочки білокачанної капусти, її можна замінити на пекінську.
Використовуючи цей рецепт, ви дізнаєтеся, як варити борщ дитині в мультиварці. Промите м’ясо курки на кістки покласти в чашу мультиварки, влити воду і задавши режим «Гасіння» варити тридцять хвилин.
Після сигналу відкрити кришку і злити бульйон. Для дитячого борщу він дуже жирний. Залити м’ясо вдруге водою і при тій же програмі продовжити варити ще тридцять хвилин. За цей час готуємо овочі. Їх треба добре помити обшпарити окропом почистити і подрібнити. Капусту нашаткувати ножем. Моркву і буряк для борщу потрібно натерти на тертці. Натерту буряк збризнути лимонним соком, щоб при варінні вона не втратила свій колір. Картоплю і цибулю нарізати маленькими кубиками.
Після сигналу знову злити бульйон, але вже в мірну ємність. Долити води, щоб її стало літр вісімсот. Дістати м’ясо. Як тільки вона трохи охолоне, нарізати його на шматочки, які треба укласти на дно мультиварки. Зверху викласти всі підготовлені овочі, а також ложку томату і трохи солі. Залити водою з ємності, закрити кришку, встановити програму «Суп» і виставити час – шістдесят хвилин.
Після завершення програми дати борщу час настоятися. Потім розлити дитячий борщ по тарілках, посипати зеленню і покликати дітей до столу.
