Швидкий рецепт
Цей варіант за смаком практично не відрізняється від класичного, але робиться набагато швидше. Варто пам’ятати про те, що напій, виготовлений за цим рецептом, не зберігається довго – максимум чотири місяці:
- міцний алкоголь – 0,5 літра;
- три невеликих скибочки бородінського хліба;
- кмин – 1 чайна ложка;
- коріандр – 1 чайна ложка;
- цукор або мед – півтори столові ложки;
- 3-4 горошинки чорного перцю;
- лавровий лист – за смаком.
Хліб потрібно трохи підсушити, це можна зробити за допомогою духовки. Головне – витягнути його до того, як скоринка почне пригорати. Спеції разом з сухариками складаються в скляну тару і заливаються алкоголем. Все це закривається кришкою і відправляється в темне приміщення. Настоянка буде готова через 5-6 днів. Після чого її потрібно добре процідити. Тепер можна додавати мед (цукор), перемішати і дати постояти пару днів. Напій потрібно відфільтрувати ще раз, але тепер це краще робити не через марлю, а через вату. Залишається тільки розлити по пляшках.
