Ідеї для овочевого гарніру
Овочева подушка для риби в духовці може бути різноманітною – це залежить від способу харчування людини, його смакових пристрастей. Більш дієтичне варіанти вказані вище, а ті, кому хочеться більш насиченого і ситного гарніру, можуть використовувати такі ідеї:
- Картоплю, нарізану невеликими брусочками, злегка підсмажити у невеликій кількості олії на сковороді, викласти на деко, зверху покрити тонкими кільцями ріпчастої цибулі, присипати сіллю і перцем і зверху розкласти шматочки риби, при бажанні присмачуючи все майонезом. Запекти в протягом сорока хвилин і подавати з гострими соусами.
- Картоплю нарізати тонкими кружальцями, кабачки і помідори також. Деко вистелити фольгою і рясно змастити олією. Викласти по поверхні картоплю, змастити весь шар майонезом, поверх нього розташувати кільця кабачків, а на них – помідори. Верхній шар – шматочки риби, попередньо замариновані за рецептом, описаним вище. Бажаючі бенкету для живота можуть засипати тертим сиром. Запікати протягом сорока хвилин при температурі 220 °С.
