Шкоду і протипоказання «солодкої картоплі»
Батат не тільки вживається в їжу, з нього також готується препарати. Наприклад, порошок зі свіжого кореня або лікувальні настоянки. І ті, і інші строго протипоказані у таких випадках:
- При наявності дуоденальної виразки;
- Дивертикульозі і дивертикуліті;
- Виразковому коліті;
- Обережно вживати в їжу батат слід і вагітним жінкам, щоб не нашкодити організму;
- Надмірне вживання солодкої картоплі в їжу може спровокувати кристалізацію камені в нирках і жовчному міхурі, що містяться в складі продукту оксалатів;
В інших випадках батат принесе організму тільки користь і позитивно позначиться на здоров’ї. Корисні властивості та протипоказання батату в якійсь мірі пов’язані між собою.
Цікаві факти
Цей популярний у всьому світі овоч, крім своєї надзвичайно корисності, має і специфічні особливості, властиві тільки йому;
- У 1595 році, Томас Маффет провів дослідження і висловив їх результати в праці «Про поліпшення здоров’я», де чітко описав здатність батату підвищувати лібідо. Пояснюється це тим, що до складу овоча входить натуральний жіночий гормон. Саме тому солодку картоплю рекомендують вживати в їжу жінкам клімактеричного віку;
- Американці люблять батат з оранжевою м’якоттю, а азіати воліють фіолетову;
- Описати смак батату неможливо, адже в залежності від виду він може нагадувати, наприклад, банан з горіхом, гарбуз, кабачок і навіть каштан;
- Батат багатофункціональний овоч, його не тільки можна їсти, але переробляти цукор, борошно, патоку і навіть спирт. Збирають люди не тільки бульби, але і стебла, і молоде листя. Їх відварюють, вимочують, після чого додають в салати, а насіння використовують як сурогат кави!
Багатофункціональність батату не знає кордонів, овоч можна використовувати практично скрізь, а в кулінарії – це незамінний інгредієнт.
