Як їсти батат і з чим?
Насправді, батат – досить простий у приготуванні овоч, який не потребує особливих умінь і навичок у приготуванні. Якщо часу немає, а їсти дуже хочеться, його можна просто почистити, помити і все – можна сміливо їсти. А якщо є зайві 20 хвилин, то можна приготувати дуже смачне пюре. Рецепт приготування також вкрай простий: почистити батат, нарізати кубиками, залити водою і варити, як звичайну картоплю протягом 25 хвилин. Зливаємо воду, і збиваємо блендером до пюреобразного стану, можна зробити це виделкою, так як овоч стане дуже м’яким. В таке блюдо не додається ні сіль, ні цукор. І навіть маленькі дітки їдять його за обидві щоки, так як страва дуже солодке і без додавання чого-небудь.
Смажений батат
Ще один смачний спосіб приготування батату – обсмажити овоч. Такий метод не припаде до душі тим, хто худне, але смажений батат дуже смачний. Наріжте овоч кубиками і обсмажте на середньому вогні до повної готовності, при цьому постійно перемішуючи. Безсумнівний плюс батату в тому, що він готується набагато швидше картоплі. Овоч чудово поєднується з цедрою апельсина, соком лимона, каррі і перцем.
