В рецепті піци «Асорті» немає чітко визначених складових. Начинку для цієї страви ви обираєте самі, наприклад, гриби, ковбаса, копчені сосиски, овочі, сир і так далі. Також при оформленні піцу можна розділити на чотири смакових сегмента, або ж залишити у класичному вигляді, просто змішавши всі інгредієнти.

У цій статті ми розглянемо найбільш популярні варіанти поєднання начинки, а також ви дізнаєтеся деякі секрети приготування.

Піца з печерицями, ковбасою і сиром

Для тіста вам знадобляться такі продукти, як:

  • пшеничне борошно — 250 грамів;
  • дріжджі — 10 г;
  • вода — 150 мл;
  • оливкова олія — 50 мл

За рецептом, піца «Асорті» може мати таку начинку:

  • печериці — 150 г;
  • ковбаса — 100 грамів;
  • твердий сир — 150 грамів;
  • оливки — 100 грамів;
  • томатний соус — 150 грамів.

В першу чергу необхідно замісити тісто:

  • розводимо дріжджі теплою водою, перемішуємо і даємо їм час підійти;
  • просіваємо через сито борошно, змішуємо її з дріжджами і заливаємо воду;
  • перемішуємо, додаємо оливкову олію;
  • мокрими руками замішуємо тісто, накриваємо його рушником і ставимо в темне місце приблизно на півгодини.

Поки тісто підходить, ми переходимо до приготування начинки:

  • ділимо печериці на три частини, обсмажуємо на соняшниковій олії приблизно 5-7 хвилин;
  • нарізаємо кружальцями ковбасу;
  • до цього часу тісто має підійти, тому дістаємо його і розкачуємо на робочому місці;
  • змащуємо деко оливковою олією, перекладаємо на нього тісто і змащуємо основу томатною пастою;
  • тепер викладаємо обсмажені гриби і шматочки ковбаси;
  • зверху посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку.

Приблизно через 30-40 хвилин дістаємо готову випічку, перекладаємо її на блюдо і прикрашаємо оливками.

Рецепт піци «Асорті» досить простий і під силу будь-якій господині. Найголовнішою відмінністю даного блюда є те, що для начинки можна використовувати будь-які продукти, що знаходяться в холодильнику.

Овочева піца з помідорами, перцем і оливками

У цьому рецепті ми будемо використовувати готове дріжджове тісто, яке продається на полицях будь-якого супермаркету. Завдяки своєму складу і начинці, ця випічка вважається вегетаріанської, так як в ній немає ні м’яса, ні риби.

Інгредієнти:

  • упаковка дріжджового тіста — 350 грамів;
  • сметана 20 % — 100 мл;
  • часник — 2-3 зубчики;
  • помідори — 3 шт.;
  • болгарський перець — 3 шт.;
  • маслини — 50 грамів;
  • зелень петрушки і кропу;
  • оливкова олія — 2 ст. л.;
  • гриби — 100 грамів;
  • сіль;
  • перець;
  • печериці — 50 грамів (для соусу).

За рецептом піци «Асорті», спочатку потрібно підготувати начинку:

  • моєму помідори, прибираємо корінці і розрізаємо їх на кружечки;
  • потім беремо перець, розрізаємо навпіл і прибираємо серцевину і насіння;
  • нарізаємо перець невеликими півкільцями;
  • обсмажуємо гриби до готовності;
  • подрібнюємо зелень петрушки і кропу;
  • дістаємо тісто з упаковки, присипаємо борошном і розгортаємо його на столі.

Наступним кроком є приготування домашнього соусу.

Як приготувати смачний соус для піци?

В першу чергу обсмажуємо печериці на сковорідці до золотистої скоринки. Потім в окремій мисочці змішуємо сметану, олію і спеції. Додаємо гриби і подрібнені зубчики часнику. За допомогою блендера збиваємо отриману масу. Все, часниковий соус з грибами готовий!

Перелити соус в зручну тару для зберігання, переходимо до складання нашої піци.

Застеляємо деко пергаментним папером, перекладаємо на неї тісто і надаємо йому необхідну форму. Тепер змащуємо основу соусом і викладаємо начинку. Першим шаром будуть помідори, потім перець, а вже за ним подрібнена зелень і маслини. Зверніть увагу, що деякі маслини з кісточками, навіть якщо на банці це не написано. Тому перед викладенням начинки їх необхідно розрізати навпіл.

Відправляємо деко в розігріту до 200 градусів духовку на 25-35 хвилин. Як тільки піца буде готова, можете прикрасити її свіжим зеленим цибулею, порізаною на невеликі часточки.

Піца з морепродуктами

Необхідні продукти:

  • пшеничне борошно — 300 грамів;
  • сухі дріжджі — 10 г;
  • тепла вода — 100 мл;
  • рослинна олія — 2 ст. л.;
  • креветки — 150 грамів;
  • крабове м’ясо — 100 грамів;
  • чорний перець горошком;
  • сіль;
  • твердий сир;
  • сушена зелень.

Спосіб приготування:

  • заливаємо водою дріжджі, додаємо борошно, олія замішуємо тісто;
  • розморожуємо креветки і крабове м’ясо;
  • на великій тертці натираємо сир;
  • нарізаємо м’ясо краба соломкою;
  • змащуємо деко олією, переносимо на нього тісто і посипаємо зверху невеликою частиною сиру;
  • потім викладаємо начинку, додаємо спеції, зелень і залишився сир.

Випікаємо приблизно 35-40 хвилин, подаємо готову страву на стіл.

Як ви вже встигли переконатися, склад піци «Асорті» залежить від ваших смаків і побажань. Завдяки такій особливості, ви зможете проявити свою фантазію і пограти з начинкою для створення неймовірно смачною і ароматною домашньої випічки.