В рецепті піци “Асорті” немає чітко визначених складових. Начинку для цієї страви ви обираєте самі, наприклад, гриби, ковбаса, копчені сосиски, овочі, сир і так далі. Також при оформленні піцу можна розділити на чотири смакових сегмента, або ж залишити у класичному вигляді, просто змішавши всі інгредієнти.
У цій статті ми розглянемо найбільш популярні варіанти поєднання начинки, а також ви дізнаєтеся деякі секрети приготування.
Піца з печерицями, ковбасою і сиром
Для тіста вам знадобляться такі продукти, як:
- пшеничне борошно – 250 грамів;
- дріжджі – 10 г;
- вода – 150 мл;
- оливкова олія – 50 мл
За рецептом, піца “Асорті” може мати таку начинку:
- печериці – 150 г;
- ковбаса – 100 грамів;
- твердий сир – 150 грамів;
- оливки – 100 грамів;
- томатний соус – 150 грамів.
В першу чергу необхідно замісити тісто:
- розводимо дріжджі теплою водою, перемішуємо і даємо їм час підійти;
- просіваємо через сито борошно, змішуємо її з дріжджами і заливаємо воду;
- перемішуємо, додаємо оливкову олію;
- мокрими руками замішуємо тісто, накриваємо його рушником і ставимо в темне місце приблизно на півгодини.
Поки тісто підходить, ми переходимо до приготування начинки:
- ділимо печериці на три частини, обсмажуємо на соняшниковій олії приблизно 5-7 хвилин;
- нарізаємо кружальцями ковбасу;
- до цього часу тісто має підійти, тому дістаємо його і розкачуємо на робочому місці;
- змащуємо деко оливковою олією, перекладаємо на нього тісто і змащуємо основу томатною пастою;
- тепер викладаємо обсмажені гриби і шматочки ковбаси;
- зверху посипаємо тертим сиром і відправляємо в духовку.
Приблизно через 30-40 хвилин дістаємо готову випічку, перекладаємо її на блюдо і прикрашаємо оливками.
Рецепт піци “Асорті” досить простий і під силу будь-якій господині. Найголовнішою відмінністю даного блюда є те, що для начинки можна використовувати будь-які продукти, що знаходяться в холодильнику.
