Свіжий хрусткий хліб рум’яний і яєчня — ось, мабуть, дві страви, які вживають на сніданок половина людства. Омлет з хлібом — це класичний традиційний сніданок в Англії. І вперше це блюдо почали готувати в Бірмінгемі кілька століть тому. Але хтось при цьому називає його яєчнею по-французьки, а для кого-то це тости в яйці.
Готується омлет дуже швидко, і різноманітні способи приготування: на сковороді, в мультиварці, в духовій шафі, на грилі. Подаються такі сніданки як самостійне блюдо. Можна поєднувати омлет з солодким болгарським перцем, спаржею, томатами, листям салату, відварений буряками, огірками і так далі.
Омлет з хлібними скибочками
Для початку розглянемо найпростіший варіант приготування. Це буде омлет у хлібі на сковороді. І якщо для яєчні у тостах потрібно витратити певну кількість часу на ретельний відбір хліба, то для цього рецепта можна взяти будь-хлібобулочний виріб.
Інгредієнти:
- 220 г хліба;
- 2 ложки топленого масла;
- стакан молока;
- щіпка солі;
- 6 яєць.
Особливості приготування
Готується страва так:
- На добре розігріту сковороду викладаємо масло.
- Вибране хлібобулочний виріб нарізаємо на тонкі смужки. Обсмажуємо до появи скоринки.
- В окремій ємності збиваємо яйця, додавши до них дрібку солі і молоко.
- Заливаємо отриманої яєчною масою обсмажений хліб і закриваємо сковороду кришкою.
- Час приготування страви від 7 до 12 хвилин. В середині зазначеного проміжку часу можна акуратно перевернути омлет з хлібом, підхопивши його спеціальними лопатками.
Завершивши процес приготування, можна прикрасити страву свіжою зеленню і додати трохи тертого сиру.
