Омлет по-англійськи
У приготуванні даного страви існують деякі тонкощі.
По-перше, необхідно правильно вибрати хліб: дуже важлива його щільність. Виріб не повинен кришитися. Для приготування можна взяти скибочки для тосту, багет або чіабатту.
Другий момент — правильна нарізка хліба. Шматочки повинні бути однакового розміру і товщини, щоб омлет не перекосило, щоб він не сповз в бік, а розмістився в самому центрі. Отвори в тостах краще вирізати за допомогою спеціальних металевих формочок для печива. Однак використання звичайного кухонного ножа або склянки не забороняється.
Список продуктів і приготування
Вам знадобляться:
- три яйця;
- три шматочка хліба (по яйцю на шматок);
- сіль;
- молоко;
- подрібнена зелень;
- масло;
- 120 г шинки (ковбаси, вареного м’яса, на вибір).
Цей омлет з ковбасою і хлібом буде готуватися на сковорідці, краще взяти широку посуд з товстим дном:
- З шматочків хлібобулочного виробу за допомогою формочок або ножа виймаємо центральну частину. Повинна вийти рамка, товщина якої не більше 1 див.
- Обсмажуємо на олії кожну рамку до появи хрусткої скоринки.
- В окремій ємності збиваємо яйця з сіллю і молоком. Додаємо улюблені спеції, а також шинковану дрібно зелень.
- Акуратно наливаємо яєчну масу в центр рамки з хліба. Накриваємо кришкою. Готуємо 3-5 хвилин.
До речі, цей рецепт омлету з хлібом можна використовувати і для мультиварки. Страва готується на режимі “Смаження”.
