Рецепт квасолі з рисом — кулінарна класика, часто експлуатується як шефами з професійних кухонь відомих ресторанів, так і аматорами в домашніх умовах. Блюдо відрізняється не тільки поживністю і універсальністю смаку, але й візуальну привабливість, вітамінними якостями складу.
Червоні боби і рис: ситне поєднання текстур
Пряна комбінація спецій вправно підкреслює природну палітру смаків і запахів. Розсипчаста крупа гармонує з квасолею, запашним букетом з цибулі та часнику.
Використовувані продукти:
- 380 мл води;
- 60 мл оливкової олії;
- 110 г червоної квасолі;
- 90 г рису;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 1 бульйонний кубик (яловичина);
- 3 зубчик часнику;
- кмин, кінза.
Процес приготування:
- Нагрійте оливкове масло в каструлі на середньому вогні, підсмажте тонкі кільця цибулі і подрібнений часник.
- Нагрійте воду, розчиніть бульйонний кубик і проваривайте квасоля з рисом 18-26 хвилин.
- Приправте сіллю, спеціями, додайте в імпровізований суп часникову запарку.
Акуратно перемішайте компоненти страви, злийте залишки води. Декоруйте пряний рис подрібненими шматочками стебла зеленого лука. Подавайте зі свіжими овочами, шматочками стиглих томатів і кільцями огірків.
