З майонезом і кетчупом
Це блюдо має приємний смак і легкий цитрусовий аромат. До того ж рецепт скумбрії, запечена в рукаві, передбачає використання мінімального набору компонентів, завдяки чому користується величезною популярністю у вітчизняних господинь. Щоб приготувати таку рибку, вам знадобляться:
- 2 ст. л. томатного кетчупу.
- 2 ст. л. хорошого майонезу будь-якої жирності.
- 2 свіжоморожені скумбрії.
- ½ Лимона.
- Головка цибулі.
- Сіль і запашні спеції.
Перед тим як почати запікати скумбрію в рукаві, її необхідно підготувати. Для цього тушки розморожують, звільняють від плавників, голів і нутрощів, а потім ретельно промивають у прохолодній воді. Оброблену таким методом рибу складають у миску і поливають сумішшю кетчупу, майонезу, лимонного соку, солі і спецій. Хвилин через тридцять промариновавшуюся скумбрію поміщають в рукав, в якому вже є нарізану півкільцями цибулю. Запікають рибу при 180 оС близько півгодини. Потім потрібно акуратно розкрити рукав і почекати ще десять хвилин. Кращим доповненням до такої скумбрії стане відварений рис або свіжий овочевий салат.
