Тісто, приготоване на молоці
Найпоширеніший вид тесту для смажених пиріжків без дріжджів – на молоці. Молоко є в кожному будинку, тому, якщо раптом захотілося ароматною і простої домашньої випічки, це тісто буде легко і просто приготувати.
Ось інгредієнти, необхідні для нього:
- стакан молока;
- одне яйце;
- сіль – неповна чайна ложечка;
- масло або маргарин – двісті грамів;
- півкілограма борошна.
Покрокове приготування тіста для пиріжків смажених без дріжджів
- Злегка підігріти молоко.
- Яйце і сіль збити за допомогою віночка. Потім перемішати яйце з молоком.
- Масло протерти через тертку і з’єднати отриману стружку з рідкими інгредієнтами.
- Просіяне борошно поступово ввести в тісто і старанно вимісити. Готове тісто помістіть в поліетиленовий пакет і на півгодини приберіть в холодильник. Через тридцять хвилин його потрібно знову злегка вимісити і можна готувати смажені пиріжки без дріжджів на сковороді. Принцип роботи з тестом такий же, як з дріжджовим.
На воді
Для тих, у кого не виявилося під рукою молока, наш наступний рецепт.
Перелік інгредієнтів:
- склянку теплої води;
- сіль – половина чайної ложечки;
- яйця – дві штуки;
- пісне масло без аромату – три столових ложки;
- одна ложка (велика) цукру, якщо вам потрібно тісто для приготування солодкої випічки.
