Картопля з м’ясом
З чим можна посмажити картоплю, щоб вийшла не тільки швидко і смачно, але ще й ситно? Єдиний варіант в даному випадку — смажене м’ясо з картоплею. Блюдо це можна назвати простим, але воно дуже апетитне, калорійне, ситне і затребуване у чоловічої половини.
Що потрібно
А потрібно не так вже й багато:
- 560 г картоплі;
- 280 г свинини (можна взяти в’ялене м’ясо);
- пучок свіжої зелені; сіль;
- гілочка розмарину;
- чорний мелений перець;
- олія соняшникова;
- цибулина;
- помідор (для прикраси).
Приготування
Даний рецепт хтось назве банальним, а хтось скаже, що це справжня палочка-виручалочка для господині. У приготуванні беруть участь дуже прості інгредієнти, які в той же час є поживними і досить калорійними. Крім того, цей рецепт завжди використовується, якщо потрібно приготувати що-то “по-швидкому”. Час приготування картоплі, звичайно ж, ніяк не скоротити. А ось сире м’ясо цілком можна замінити в’яленим або копченим, що заощадить деяку кількість часу.
Отже, приступимо до приготування. Картопля очищаємо від шкірки, нарізаємо на великі шматочки. Промиваємо в холодній воді або покласти в тарілку з водою на 15 хвилин (все буде залежати від запасу часу). Потім викладаємо шматки на паперові рушники, витираємо, позбавляючись від зайвої рідини і крохмалю. Смажимо картопляні брусочки на добре прогрітій сковороді в достатній кількості соняшникової олії.
Як тільки з’явиться рум’яна кірочка, додаємо м’ясо і цибулю. Обсмажуємо, не закриваючи кришкою 5-7 хвилин. Тепер настав час додати сіль, зелень, розмарин, чорний мелений перець. Все акуратно перемішуємо. Накриваємо сковороду кришкою. Готуємо страву ще 12-15 хвилин. При подачі на стіл в тарілку з картоплею додаємо шматочки яскраво-червоного помідора.
