Азіатські мотиви на кухні: риба з рисом
Як готують рибний інгредієнт в Країні висхідного Сонця? Морепродукти часто поєднують з розсипчастим рисом, соєвим соусом. Такі гастрономічні апетитні вишукування можна спостерігати в рецептах:
- суші;
- аджи фурай;
- донбури.
А з чим їдять рибу китайці? Жителі країни вважають за краще пікантні післясмаку і яскраві акценти ароматів, тому активно експлуатують спеції. З рибою поєднують болгарський перець, червоний лук, імбир.
Екзотичне ласощі: морепродукти з тонкою локшиною
Така страва стане легкою вечерею і живильної складової обіду. Смак риби гармонійно підкреслюється пряним ароматом спецій, ніжною текстурою королівських креветок.
Використовувані продукти:
- 500 г свіжих рибних туш, голів і хвостів;
- 200 г тонкої локшини;
- 110 г королівських креветок;
- 3 літра холодної води;
- 6 цибулин;
- ½ Чашки тонко нарізаних коренів коріандру;
- 10 скибочок імбиру;
- 5 зубчиків подрібненого часнику.
Процеси приготування:
- Ретельно промийте рибне філе, голови і хвости.
- Доведіть складові риби до кипіння, варіть на маленькому вогні.
- Подрібніть цибулини, змішайте зі спеціями і часником.
- Підсмажте ароматні продукти на сковороді, додайте креветки.
- Окремо приготуйте локшину, змішайте готові компоненти страви.
При бажанні приправте частування соєвим соусом. З чим ще є варену рибу? Часто кулінари доповнюють інгредієнт вареною картоплею, морквою, овочевим пюре. Окремо можна приготувати соус польський з яєць і вершкового масла.
