Ніжне сало копчене
Отже, йдемо далі: як зберігати копчене сало в умовах середньостатистичної квартири? Принцип його зберігання не сильно отличителен від способу зберігання просто солоного продукту. Але копчене сало буде не так довго радувати своїм смаком і присутністю в холодильнику. Адже зберігається воно трохи менше.
Краще зберігати його в холодильнику, а не в морозильній камері. Вважається, ніби поміщене в морозилку копчене сало значно втрачає свої смакові якості.
Делікатне варене сало
Ароматний і ніжний продукт – варене сало в розсолі зі спеціями. Багато обожнюють його смак і готові насолоджуватися ним знову і знову. Як зберегти сало після його варіння?
Зазвичай таку закуску готують в невеликих кількостях, щоб зберегти в холодильнику готовий продукт деякий час. Та й з’їдається делікатес швидко, що допомагає особливо не хвилюватися про його тривалому зберіганні.
Насправді варене сало здатне зберігати свої смакові якості, без шкоди для здоров’я, протягом декількох місяців. Достатньо лише правильно відправити його на зберігання.
Шматки вареного сала спочатку потрібно обернути папером (пергаментом). Потім укласти в основне відділення холодильника. Ось і вся хитрість.
