Як зберігати чорнослив у паперових пакетиках і в полотняних мішечках
Такий спосіб годиться лише в тому випадку, якщо в приміщенні немає шкідливих комах: тарганів, молі, мурах і т. д.
Тканинні чисті мішечки замочуються в розчині з великою кількістю солі, потім висушуються, наповнюються сухофруктами і щільно зав’язуються. Таким же способом наповнюються і закриваються паперові пакетики. Завдяки тому, що ці матеріали дозволяють дихати сухофруктам, вони не пліснявіють і зберігають практично всі властивості. Спосіб цей небажаний, якщо в приміщенні знаходяться сильно пахнучі продукти та предмети побутової хімії: спеції, кава, тютюн, пральний порошок тощо
Як зберігати в холодильнику?
При підвищеній температурі і вологості в приміщенні, чорнослив краще помістити в холодильник. Що слід зробити для цього?
- Уважно перебрати куплені сухі плоди, відокремити зіпсовані та пошкоджені.
- Розфасувати маленькими порціями в скляні банки з кришками, в zip пакети або пластмасові контейнери.
- Поставити ємності на дверку або полицю холодильника.
- Щотижня перевіряти в тарі вологу. У випадку її появи, слід знову просушити плоди і обробити ємність.
