В рукаві

Запекти гомілка курки в духовці з картоплею в рукаві. Рукав для запікання – це чудовий винахід, завдяки якому продукти при готуванні тушкують у власному соку і не втрачають ні одного відсотка соковитості. До того ж готувати таке блюдо навіть простіше, ніж звичайні гомілки з картоплею на деку.

Інгредієнти:

  • упаковка гомілок, 750-800 г;
  • один кілограм картоплі;
  • 30 мл рослинного масла без запаху;
  • сіль, перець і суміш прованських трав.

Ще знадобиться рукав для запікання.

Приготування:

  1. Обмити і добре висушити шматочки м’яса птиці. Зайву вологу можна промокнути паперовим рушником.
  2. Натерти гомілки сіллю і великим меленим перцем. Так вони повинні маринуватися не менше 20 хвилин.
  3. Картопля очистити і порізати великими брусками. Краще не брати молоді бульби, інакше вони швидко розваряться.
  4. Картопля підсолити і додати суміш прованських трав. Додати олії і добре перемішати, щоб розподілити сіль і приправи.
  5. Покласти в рукав картоплю рівним шаром. Зверху викласти шматки курки. Закріпити відкритий кінець рукава спеціальною кліпсою.
  6. Розмістити рукав на деко так, щоб не змістити шари. Шов з кліпсою повинен бути згори.
  7. Запікати в духовці при 200 ⁰С. Час приготування – 1 годину. За 8-10 хвилин до кінця готування можна розгорнути рукав, щоб на гомілках утворилася рум’яна кірочка.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6