Цибулю у вині
Промаринований червоний цибулю в червоному вині – чудове доповнення до червоного вина. Оцту тут не буде, тому кінцевий результат вийде оригінально-вишуканим. Погодьтеся, заслуговує уваги.
Беремо для приготування? Потрібно:
- 2 червоні головки ріпчастої;
- 200 грам червоного вина;
- солі додають за смаком;
- чверть їдальні ложки цукру;
- чорного перцю теж за смаком.
Етапи приготування:
- Цибулю чистять і нарізають кружальцями.
- Викладають порізаний овоч в миску, посипають його сіллю і цукром, перемішують.
- Червоним вином заливають вміст миски, накривають все кришкою і засікають пару годин.
- Готовий цибулю складе прекрасну компанію шашлику і овочевим салатам.
Поспішати виливати маринад не варто. Їм можна збризкувати шашлик під час смаження.
З лимонним соком
Лимонним соком, як відомо, часто замінюють оцет. Скористаємося ж такою підміною і в питанні маринування червоного цибулі.
Беремо:
- 1 шт. червоного цибулі;
- половина середнього лимона;
- 100 мл води;
- сіль, цукор і рослинне масло – по 1 чайній ложці;
- перець чорний за смаком і бажанням.
Готування:
- Цибулю ріжуть звичними кільцями або півкільцями і висипають в миску.
- Приправляють лимонним соком.
- Приправляють чорним перцем.
- У воді розчинити сіль і цукор, заливають розчином цибулю. Слідом додають масло.
- Маринують все півгодини.
Смак вийде добре поєднується з рибними стравами.
