З молоком
Цей чудовий напій готуйте так:
- У чашку налийте остиглий міцну каву без цукру (100 мл).
- Відправте в нього апельсиновий натуральний сік (50 мл) і молоко (20 мл).
У цьому рецепті всі цифри приблизні, тому наливайте на око. Якщо бажаєте, можете за смаком додати цукор.
Алкогольний напій
Процес виготовлення:
- З апельсина зріжте шкірку спіралькою. Половину дрібно покришіть, а другу половинку залиште для прикраси. Замість спіралі можна натерти цедру.
- Подрібнену шкірку залийте коньяком (100 мл) і відставте на пару хвилин.
- Зваріть міцну каву (200 мл), додайте за смаком цукор.
- Коньяк, просочений апельсиновим ароматом, і кави на дві чашки розлийте, зверху викладіть збиті вершки.
- Прикрасьте напій натертою цедрою або апельсинової спіраллю і невеликий пучкою меленої кави.
Подавайте цей кавовий коктейль у високих келихах з соломкою або в чашках. До речі, за рахунок густих і не дуже вершків ви можете пограти з вершково-кавовими шарами, розміщуючи їх зверху і знизу.
Властивості кави
Кава шкідливо або корисно? Відомо, що цей напій може викликати слабкість і депресію, але чудово захищає від каменів і мігрені. У багатьох з кави починається ранок, їм протягом дня підтримують сили. У цього напою є свої мінуси і плюси. Фахівці стверджують, що якщо їм не зловживати, то він може бути дуже корисний, якщо його пити, коли заманеться, можна завдати істотної шкоди організму. У кави є наступні плюси:
- Підвищує фізичну працездатність і розумову. Цим якістю кави зобов’язаний кофеїну. Цей алкалоїд блокує в головному мозку деякі рецептори (аденозинові), за рахунок чого і з’являється ефект припливу сил.
- Попереджає виникнення раку. Багато людей думають, що кава є канцерогеном. Насправді все навпаки. Той, хто вживає цей напій у звичайних дозах (1-3 чашки на добу), може відчувати себе захищеним від онконедугов. Принаймні, від раку печінки, нирок і кишечника – це доводять підсумки тестувань. Цей ефект пов’язаний з впливом антиоксидантів (зокрема, кислоти кофеїнової і токоферолу), яких в цьому напої міститься більше, ніж у зеленому чаї.
- Допомагає скинути вагу. Кава підвищує активність обміну речовин, за рахунок чого жир спалюється швидше.
- Захищає від каменів. Кава прискорює відтік жовчі і уповільнює процеси кристалізації холестерину.
- Може позбавити від нападу мігрені. Кава розширює судини головного мозку. За рахунок цього спазм, викликає головний біль, може зникнути.
Багато людей запитують: «Кава шкідливо або корисно?». Цей напій має такі мінуси:
- Виводить мінерали. Кава має виражений сечогінний ефект, за рахунок якого з організму виводяться магній, кальцій та інші корисні мікроелементи і мінерали. Зважаючи на це людина, систематично вживає його навіть в розумних дозах, може відчувати депресію, головні болі, слабкість, перебої в роботі серця. Якщо ви будете додавати в напій вершки або молоко, а також приймати препарати, що містять мінерали, то зможете перешкодити виведенню корисних елементів.
- Може виснажувати нервову систему. Це трапляється при передозуванні, коли каву п’ють занадто часто або він дуже міцний. При цьому зменшуються запаси елементів, що передають нервовій системі сигнали. Ознаками такого стану є депресія, дратівливість, безсоння, часте серцебиття.
- З організму виводить вітамін В1, який регулює і забезпечує вуглеводний обмін і діяльність нервів. При його недоліку погіршується пам’ять, шкіра і волосся стають сухими. Дефіцит цього вітаміну можна компенсувати стравами з яловичої печінки, хлібом з хлібом і горіхами.
