Що потрібно для того, щоб буденним вранці остаточно прокинутися і бадьорим відправитися на роботу? Звичайно, чашечка ароматної розчинної кави. Чи шкідливо пити його, питання не стоїть, в пріоритеті — заряд бадьорості на цілий день. Адже поки звариться мелений, можна і на роботу запізнитися, і отримати від начальства зауваження, а розчинний напій готується за лічені хвилини. З молоком чи без, з цукром або гіркий, мокачино, капучіно, гляссе, латте — варіантів безліч. Спори лікарів і завзятих кавоманів про користь і шкоду розчинної кави для здоров’я активно ведуться і сьогодні.

Склад продукту

Розчинна кава включає в себе речовини, далекі від натурального меленого. Зерна робусти, дешеві і сумнівні за якістю, займають лише чверть усіх компонентів, з яких складається цей популярний напій. Експерти виявили більшу кількість кофеїну в розчинному напої, ніж в молотом. Медики не радять вживати таку каву натщесерце, оскільки людина ризикує отримати травму, викликану великою кількістю кислоти, що міститься в продукті. Деякі кавові марки за смаком нагадують сигарети. І не даремно. Такий смак може давати наявність тригонеллина, завдяки якому виходить вабливий і спокусливий аромат, що закликає негайно розпочати церемонію розпивання кави. Не обходиться напій і без консервантів, різних хімікатів і барвників. Не заважає на мить замислитися, шкідливий чи розчинну каву для здоров’я?

З якісної арабіки отримують найбільш елітні види кави, які і за ціною, можуть бути дорожче. Але іноді краще не пошкодувати, заплатити більше і пити підбадьорливий напій без спотворюють смак консервантів, ніж “давитися” хімією і “садити” свій організм тільки з-за економії.

Самий недорогий вид розчинного напою — порошок, який отримується шляхом очищення, тривалої обжарювання, подрібнення і охолодження. По шкідливості цю каву – самий “нешкідливий”.

Найбільш “пекучі” для організму різновиди — це сублімований і гранульований кави. Продукт у гранулах презентабельно виглядає, що вражає багатьох кавоманів. Проте на смак він не такий оксамитовий і м’який. Сублімована кава вважається найнебезпечнішим. Зерна при їх заморожуванні сохнуть і повністю втрачають свої вітаміни.