Секрети приготування
Якщо ви купуєте яйця в супермаркеті, то можете сміливо варити їх. До попадання на прилавок в середньому проходить близько 10 днів. Тому чиститися вони будуть дуже просто. Якщо у вас домашні курки, то варто відкласти приготування яєць приблизно на тиждень.
Скільки варити яйця, щоб не лопнули? Щоб вони були зварені круто, потрібно дати їм близько 10 хвилин. Некруто їх можна приготувати за 5 хвилин. Є незвичайний спосіб приготування. У цьому випадку вони не розтріскуються, а шкірка знімається досить легко. За допомогою голки зробіть невеликий отвір з того кінця, де знаходиться повітряна подушка. Але глибоко занурювати голку не варто, тому що інакше ви можете пробити камеру і білок буде витікати під час приготування.
Додаткові заходи
Що ще можна зробити, щоб яйце зварилася швидко, а шкаралупа залишилася цілою? Є ще два прийоми, які можуть полегшити вам це завдання.
- Спочатку покладіть яйця в каструлю. Вылижите їх на дно в один шар, щільно, щоб при варінні вони не стикалися один з одним. Тільки потім заливайте яйця водою і поставте на вогонь.
- Якщо у вас немає часу стежити за варінням, то покладіть яйця в холодну воду і доведіть до кипіння. Вимкніть нагрів і закрийте каструлю кришкою. Залиште на 25 хвилин. Цього часу достатньо, щоб яйця зварилися круто.
