З печерицями
Тим, хто не знає, як смачно посмажити м’ясо на сковороді з цибулею і грибами, варто звернути увагу на розглянутий нижче рецепт. Щоб самостійно відтворити його на своїй кухні, вам потрібно:
- 600 г свинячої вирізки.
- 2 невеликі цибулини.
- 5 великих печериць.
- 4 ст. л. густої сметани.
- Сіль, спеції і рафінована олія.
Вимите і добре обсушенное м’ясо нарізають середніми шматочками і обсмажують на максимальному вогні. Через пару хвилин його накривають кришкою і готують до м’якості, не забувши зменшити газ. Через півгодини в загальну сковороду висипають півкільця цибулі і пластинки грибів. Все це підсолюють, приправляють спеціями і присмачують сметаною. Все акуратно перемішують і тушкують на плиті ще п’ять хвилин.
З медом
Тим, хто хотів би на вечерю посмажити м’ясо з цибулею на сковороді так, щоб воно вийшло соковитим і ароматним, можна скористатися розглянутих нижче рецептом. Щоб повторити його в домашніх умовах, вам потрібно:
- 4 свинячих стейка.
- 95 г цибулі.
- 15 мл бальзамічного оцту.
- 30 мл води.
- 2 ст. л. меду.
- Сіль, приправи і рослинне масло.
Спочатку необхідно зайнятися м’ясом. Вимиті і обсушені стейки змащують рослинним маслом і обсмажують в прогрітій сковороді. Як тільки вони підрум’яняться, їх перекладають на тарілку, а в дірі посуді пасерувати цибульні півкільця. Через хвилину до них по черзі додають мед, бальзамічний оцет, воду, сіль і приправи. Через короткий час отриманий соус вилити на прожарені стейки і подають з будь-яким гарніром або без нього.
