З червоним вином
Це просте, але дуже смачне блюдо гармонійно поєднується з будь-якими гарнірами і внесе різноманітність у звичний раціон. Тому будь-яка господиня повинна вміти посмажити м’ясо з цибулею на сковороді. Щоб це зробити, вам обов’язково знадобиться:
- 500 г охолодженої свинячий м’якоті.
- 150 р ріпчастої цибулі.
- 100 мл хорошого червоного вина.
- Сіль, суміш перців і рафінована олія.
Посмажити м’ясо на сковороді з шматочками цибулі зможе навіть той, хто ніколи раніше не робив нічого подібного. Вимиту свинину очищають від плівок і зайвого жиру, обтирають паперовими серветками, нарізають і підрум’янюють її на максимальному вогні. Як тільки на ній з’явиться апетитна золотава скоринка, до неї висипають цибульні півкільця, сіль і спеції. Все це продовжують готувати, не забувши зменшити газ. Буквально через пару хвилин вміст сковороди заливають червоним вином і чекають його випаровування.
З морквою
Тим, хто любить поєднання свинини і овочів, знадобиться ще один цікавий рецепт. Посмажити м’ясо з цибулею на сковороді з додаванням моркви зовсім нескладно. Щоб особисто переконатися в правдивості цих слів, вам потрібно:
- 600 г свинячої м’якоті.
- 200 г соковитої моркви.
- 200 г цибулі.
- 3 зубчики часнику.
- Сіль, запашні спеції та рафінована олія.
Промите і обсушенное м’ясо нарізають середніми шматочками і обсмажують на сильному вогні. Коли воно вкриється апетитною скоринкою, до нього додають півкільця цибулі, терту моркву, роздавлений часник, сіль і приправи. Все це перемішують, накривають кришкою і доводять до готовності, не забувши прикрутити газ.
