Одними з найбільш часто подаються до сніданку страв є різні види грінок — так називають підсмажені шматочки хліба. Вони можуть відрізнятися за величиною — від невеликих шматочків, які зазвичай кладуть у перші страви, до цільних скибок хліба, назва яких тости. Існує величезна кількість способів їх приготування. Сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептами смачних грінок.

Види

Незважаючи на те що всі грінки мають одну назву, за своїми смаковими якостями вони разюче відрізняються один від одного. Перерахуємо основні види грінок: солоні, солодкі, з батона, з чорного і білого хліба, з різними наповнювачами і т. д. Найчастіше їх вживають як самостійну страву, але нерідко вони є одним із компонентів для приготування більш складних рецептів.

Як приготувати

Зазвичай шматочки хліба обсмажують на вершковому маслі, олії або маргарині. Для приготування смачних солодких грінок в рецепті вказано, що шматочки хліба необхідно попередньо просочити молоком, а потім посипати цукровою пудрою або піском. Приготування такої страви вимагає від кулінара якості одного головного — уваги, тому як грінки готуються досить швидко і можуть згоріти. До речі, при створенні інших різновидів цієї страви теж слід дотримуватися певні нюанси, розповімо про них докладніше.

Грінки: рецепти з фото

Смачну і просту випічку можна приготувати на будь-який смак. Пропонуємо вашій увазі кілька оригінальних рецептів грінок. Незважаючи на простоту приготування і невелика кількість інгредієнтів, вони стануть одними з улюблених страв у вашому меню.

Рецепт смачних грінок на сніданок

Рекомендуємо приготувати не зовсім звичайні грінки, які, крім того що дуже смачні, і корисні. Справа в тому, що в якості одного з компонентів виступає сир. Приготуємо:

  • 250 г сиру;
  • 12 кус. хліба;
  • 100 мл молока;
  • дві ст. л. сметани;
  • 2 зубчики часнику;
  • 0,25 ч. л. каєнського перцю;
  • 30 мл соняшникової олії;
  • сіль.

Поради по приготуванню

У сир вносимо подрібнений часник і перець, можна трохи солі, добре вимішуємо. Додаємо до маси сметану, знову перемішуємо і намазуємо на хліб. Зверніть увагу: маса не повинна бути занадто рідкою і розтікатися, а добре намазувати на шматочки хліба.

Викладаємо отриманий сирок рівним шаром, на 6 шматочків хліба і накриваємо зверху рештою. Виходить щось на зразок сендвічів, їх опускаємо спочатку в молоко, а потім яйце. Не забувайте про бока, їх теж потрібно як слід промочити. Відразу ж після того, як ви умочили грінки у збите яйце, їх потрібно викладати на сковороду і обсмажувати з 2 сторін до апетитного рум’янцю. Краще всього використовувати для приготування цих смачних грінок за рецептом батон.

Такі грінки можна зробити як солодкими, так і солоними, перші в цьому випадку рекомендується посипати цукровою пудрою, прикрасити джемом або стиглими ягодами. Для додання грінок більш пікантного смаку у сир можна додати зелень. Ще один варіант: з’єднати сир з яблуками або будь-яким густим варенням.

Сніданок, легкий в приготуванні

Рецепт смачних грінок з яйцем — один з найпопулярніших, гранично простих і улюблених багатьма. Особливо важливо те, що він готується за лічені хвилини, у ранковий час це особливо цінно. Приготуємо наступні компоненти:

  • 40 р солодковершкового масла (82 %);
  • 2 яйця;
  • 2 шт. хліба для тостів;
  • сіль і перець.

За допомогою будь-якої форми для печива (яка вам більше подобається) робимо заглиблення в середині скибочки хліба. Масло розігріваємо в сотейнику і обсмажуємо в ньому хліб до рівного золотистого кольору. Хліб перевертаємо на інший бік, розбиваємо в серединку яйце, посипаємо сіллю. Вогонь не слід робити занадто великим, інакше тост може підгоріти. Подавати приготовані за рецептом смачні грінки рекомендується приправленими свіжим меленим перцем, бажано з салатом зі свіжих овочів.

Грінки до сніданку

Обов’язково спробуйте приготувати ці неймовірно ароматні хрусткі грінки. Для їх створення нам знадобиться:

  • 1 яйце;
  • хліб;
  • сіль, сухий часник, перець;
  • прованські трави або суха петрушка (можна замінити свіжою);
  • оливкова олія для змащування;
  • два види сиру (емменталь і моцарелла навпіл).

Чому свій вибір ми зупинили саме на цих двох видах сиру? Тому що при тепловій обробці стає хрустким, а інший добре плавиться, що додасть страві зовсім інший смак. Хліб нарізаємо великими смужками. Розбиваємо в чашку яйце, додаємо спеції, сіль і збиваємо. У масу висипаємо сир і знову заважаємо. Нарізані бруски хліба укладаємо в яєчно-сирну суміш, добре перемішуємо, намагаємося зробити так, щоб шматочки були повністю покриті приготованою масою. Викладаємо наші грінки на викладений пергаментом пекарський лист. Запікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів, до рум’яної скоринки. Рекомендується подавати до звареним некруто яйця на сніданок.

Грінки з креветками

Така страва може стати смачним ситним сніданком або не менш смачним перекусом. Для приготування грінок нам знадобляться:

  • 3 яйця;
  • 100 г варених креветок;
  • один нарізний батон;
  • зелень петрушки (пучок);
  • сіль;
  • зелену цибулю.

З шматочків батона слід зрізати скоринки, за допомогою качалки зробити скибочки хліба рівними і тонкими. Цибулю, петрушку і креветки необхідно дрібно нарізати, з’єднати, перемішати і приправити сіллю. Жовтки і білки відділяємо один від одного і збиваємо з сіллю. 2/3 білків з’єднуємо з креветками і цибулею, половину скибочок батона намазуємо цією сумішшю, краю – залишилися білком. Зверху закриваємо ще одним шматочком батона і злегка натискаємо. Кожен шматочок розрізаємо навпіл по діагоналі. Приготовлені таким способом грінки як слід мачає в розбитих жовтках і обсмажуємо на сковороді до підрум’янення.

Сирні грінки

Всього кілька витрачених хвилин, мінімум інгредієнтів — і на столі з’являється надзвичайно ароматна закуска. Сирні грінки виходять дуже смачними, апетитними і виглядають дуже спокусливо. Поєднання ніжної сирної начинки і хрусткого батона настільки гармонійно, що не залишить нікого байдужим. Пропонуємо рецепт смачних грінок. На фото можна побачити, як апетитно виглядає приготоване блюдо.

Рецепт включає себе наступні інгредієнти:

  • 120 г сиру (обов’язково твердого);
  • 2 ст. л. сметани;
  • один батон;
  • третина ч. л. солі;
  • 4 пір’їнки зеленої цибулі;
  • перець;
  • 20 г слив. масла.

Покроковий процес приготування

  1. Приготуємо начинку: сир крупно натираємо і прибираємо в окрему ємність.
  2. Відправляємо до нього щіпку солі і густу сметану будь-якої жирності.
  3. Вводимо в отриману масу 20 г розм’якшеного масла і перець.
  4. Дрібно нарубленное перо цибулі теж додаємо в начинку.
  5. Батон нарізаємо рівними тонкими шматочками, кращий варіант придбати вже нарізаний в магазині.
  6. Невеликим шаром намазуємо отриману масу на батон.
  7. Випікаємо в духовій шафі при температурі 200 градусів близько чверті години.

Французькі грінки

Не дуже хочеться їсти на сніданок настільки звичну яєчню? Ми розповімо вам, як приготувати за рецептом смачні грінки з батона на сковороді. Візьмемо один нарізний батон, соняшникова олія, сіль, чотири яйця. У глибоку ємність розбиваємо яйця, додаємо сіль. За допомогою виделки або віночка їх добре збиваємо. Просочуємо скибочки батона і смажимо їх на прогрітій сковороді з обох сторін.

З горіхами і яблуками

Рекомендуємо вам рецепт смачних грінок з білого хліба з горіхами і яблуками. Вони напевно припадуть до смаку вашим близьким. Таке блюдо як не можна краще підійде до сніданку. Для роботи нам знадобиться:

  • 200 р пшеничного хліба;
  • одне яблуко;
  • по 2 ст. л. горіхів і масла;
  • яйце;
  • ¾ Склянки молока.

Як приготувати

В одній ємності змішуємо жовтки, цукор і молоко, перемішуємо і збиваємо виделкою. Хліб нарізаємо тонкими скибочками, занурюємо в отриману суміш і обсмажуємо в сотейнику з обох сторін. Яблука очищаємо, видаляємо серцевину і тушкуємо з цукром, поки вони не стануть м’якими. Горіхи слід подрібнити, обсмажити на іншій сковороді, з’єднати з яблучною масою, перемішати. Шматочки білого хліба намазуємо горіхово-яблучною масою, викладаємо у форму і прикрашаємо збитими білками. Запікаємо в духовці до тих пір, поки останні не затвердіють. До речі, якщо вас немає часу, щоб приготувати яблучну масу, її можна замінити на джем або варення, повірте, смак від цього не стане гірше.

Грінки з часником

Це досить ситна і незвичайна закуска по своєму смаку дуже схожа на сухарики, але на відміну від них не має ніяких штучних добавок. Виходячи з рецепту смачні грінки можна готувати з білого або чорного хліба. Візьмемо:

  • хліб (будь-який);
  • р. олія для смаження;
  • 5 зубків часнику;
  • пучок зелені;
  • одне яйце;
  • 20 г сиру;
  • 1 ч. л гірчиці;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • спеції сіль за смаком.

Після того як ви визначилися, з якого хліба будете робити грінки, його потрібно нарізати довільними шматочками, можна використовувати формочки для печива. Обсмажуємо традиційним способом на сковороді з вершковим маслом або олією. Шматочки підсмаженого хліба викладаємо на серветку. Поки основний інгредієнт остигає, приготуємо часник з зеленню та спеціями. Гострий овоч слід пропустити через прес, додати до нього подрібнену зелень, спеції і трохи масла, щоб вийшла густа кашка. Отримані грінки змащуємо тонким шаром суміші з часнику і зелені і вкладаємо їх в стопку «колодязем». Даємо настоятися протягом чверті години і подаємо до столу.

(Visited 2 times, 1 visits today)