З медом
Спробуйте виготовити дивовижний хліб з медом. Вам знадобляться:
- дріжджі сухі – 10 г;
- сіль – дві ч. л.;
- 1,5 ст. борошна житнього;
- велика ложка меду;
- 1,5 ст. борошна пшеничного;
- 1 ст. л. олії пісного;
- вода – 150 мл;
- 200 мл кефіру.
Процес виготовлення:
- З’єднайте пшеничне і житнє борошно з дріжджами, розмішайте.
- Розчиніть в трохи теплій воді мед і сіль.
- Надішліть кефір і воду домашньої температури в суху суміш, влийте олію і замісіть тісто.
- Прикрийте тісто тканиною і залиште підходити на пару годин. За цей час воно в обсязі має збільшитися в два рази.
- Обімніть тісто, перекладіть в силіконову форму і накрийте полотном. Відставте на 40 хвилин.
- Розігрійте духовку до 200 °С, обприскати її стінки водою, на нижню полицю поставте посуд з водою.
- Надішліть тісто в духовку і випікайте хліб 40 хвилин.
Корисні поради
Досвідчені кулінари радять ось що:
- Якщо у вас не вийшло в перший раз виготовити гарний хлібець, не турбуйтеся. З часом ви зможете навчитися випікати хліб не тільки апетитні, але і вельми привабливий.
- Експериментуйте з складовими. Додайте горіхи, чорнослив, родзинки. У вас вийде доброякісний хлібець для бутербродів.
- Ви можете урізноманітнити свій раціон різними сортами борошна. Можна вдома у блендері змолоти будь-яку крупу, а можна знайти в магазині її величезна кількість.
Домашня випічка набагато апетитніше, ніж магазинна. Якщо ви хоч раз спробуєте виготовити хліб своїми руками, ви більше не захочете повертатися до колишніх продуктів.
