Відгуки
Обговорюючи найбільш популярні рецепти приготування тайменя в духовій шафі, ми виділили найкращі способи. Якщо судити з відгуків, то рецепти, представлені в цій статті, є одними з найбільш популярних і простих у реалізації.
Риба виходить м’якою, смачною, ситною і ароматною. Якщо ви ніколи раніше не готували тайменя, то обов’язково спробуйте ці рецепти, адже вони точно вам сподобаються!
Поради
Тайменя готують в різних країнах, досвідчені кухарі дають наступні поради з приготування даного виду риби.
По-перше, краще не використовувати цю рибу під час так званого нересту, адже в цей період таймень витрачає дуже багато жиру, із-за чого його м’ясо стає жорсткішим, сухим і при цьому втрачає неповторний смак.
По-друге, брати для приготування тих чи інших страв краще зрілу, більш велику рибу, так як молоді особини мають не такий насичений смак. Велика риба встигає накопичити досить-таки велика кількість жиру. Однак також варто пам’ятати про те, що дуже стара риба теж не сподобається, так як її м’ясо має досить специфічний смак.
По-третє, самої смачною рибою є та, яка ловиться в вересні або жовтні. За літо таймень встигає накопичити прийнятне кількість жиру, що ще не було використано на зиму, тому в цей період м’ясо є найбільш ніжним і жирним.
По-четверте, не можна не згадати важливу і при цьому корисну інформацію: за хімічним складом і смаковими якостями м’ясо самців тайменя нічим не відрізняється від м’яса самок, тому можна купувати рибу будь-якої статі.
Отже, сьогодні ми обговорили, як приготувати тайменя смачно в духовці, на вогнищі і на сковороді. Намагайтеся дивувати своїх близьких, як можна частіше смачними шедеврами кулінарії, в тому числі і такими, які представлені в цій короткій статті. Приємного апетиту!
