Морс з агрусу
Інгредієнти
– аґрус, 2 ст
– сік лимона, 1 ст л
– кориця
– вода, 1 л
– цукор, ½ ст
1. Агрус моєму і підсушуємо ягоди. Вичавлюємо сік і змішати його з цукром. А вичавки не використовуємо.
2. До соку агрусу додаємо лимонний сік, корицю, заливаємо все це холодною водою (пам’ятаємо, що кип’яченої!).
3. Все добре перемішуємо і охолоджуємо. Все – морс готовий.
Брусничний морс
Інгредієнти
– брусниця, 2 ст
– цукор, ½ ст
– вода, 1 л
1. Брусницю, вимивши і перебравши, розминаємо, а сік зціджуємо. Збираємо його окремо і ставимо на холод.
2. Вичавки ягід заливаємо гарячою водою, гріємо до кипіння.
3. Знявши з вогню, проціджуємо.
4. Давши охолонути, змішуємо з соком, додаємо цукор і заважаємо, поки він не розчиниться.
Чорничний морс
Інгредієнти
– чорниця, 1 ст
– цукор, ½ ст
– вода, 1 л
– кориця, 1 щіпка
1. Вичавлюємо сік з чорниці, відставляємо.
2. Вичавки чорничні заливаємо водою з цукром і корицею, кип’ятити 5-7 хвилин, відрегулювавши на мінімальний вогонь.
3. Відвар проціджуємо і охолоджуємо. Змішуємо з соком.
