З хлібом і сиром
Ці апетитні м’ясні кульки в пікантному томатно-часниковому соусі однаково доречні і на звичайному обіді, і на званій вечері. Щоб зробити їх для себе і своїх близьких вам доведеться заздалегідь припасти:
- 500 г будь-якого нежирного фаршу.
- 100 г зачерствілого пшеничного хліба.
- 100 г сиру.
- 100 мл фермерського молока.
- 3 зубки часнику.
- 3 яйця.
- 2 репчатых цибулини.
- 2 ст. л. густої томатної пасти.
- 1 л води.
- Сіль, приправи, зелень і олію.
Це один з найбільш простих і популярних варіантів того, як приготувати фрикадельки з підливою на сковороді з томатною пастою. Починати процес необхідно з створення фаршу. Для цього глибокій мисці з’єднують тертий сир, розмочений в молоці хліб, подрібнену зелень і перекручене м’ясо. Все це солять, приправляють і оформляють у вигляді акуратних кульок. Отримані вироби закладають в сковорідку, в якій вже є киплячий соус, зроблений з смаженої цибулі, обсмаженого часнику, води і томатної пасти. Гасять все це під кришкою в межах 40-50 хвилин.
З помідорами і паприкою
Ця методика стане справжньою знахідкою для тих, хто роздумує, як приготувати фрикадельки з підливою на сковороді так, щоб вони сподобалися і дорослим, і маленьким гурманам. Щоб нагодувати своїх домашніх апетитними м’ясними кульками вам потрібно:
- 300 г нежирного фаршу.
- 1 ріпчаста цибулина.
- 1 помідор.
- 4 зубки часнику.
- 1 чашка питної води.
- 1 ст. л. густої томатної пасти.
- 1 ч. л. порошкоподібної паприки.
- Сіль, червоний перець, зелень і олію.
У глибокій мисці з’єднують перекручене м’ясо, половину нарізаної цибулини, роздавлений часник і подрібнену зелень. На наступному етапі все це доповнюють сіллю, паприкою і червоним перцем, а потім перемішують і оформляють у вигляді фрикадельок. Кожну з них обсмажують на розігрітому маслі і протушивают в соусі, складається зі смаженої цибулі, почищеної помідора, томатної пасти, води і приправ. Подають апетитні м’ясні кульки з підливою зі спагеті або будь-яким іншим гарніром.
