З панірувальними сухарями
Розглянутий нижче рецепт напевно виявиться в особистій колекції кожного прихильника шведської кухні, який хоче з’ясувати, як приготувати фрикадельки з підливою на сковороді. Сметанний соус надає м’ясних кульок особливу ніжність та соковитість. А щоб зробити їх для своєї сім’ї вам буде потрібно:
- 500 г нежирного свино-яловичого фаршу.
- 60 г панірувальних сухарів.
- 300 г сметани.
- 200 мл питної води.
- 1 яйце.
- 1 ріпчаста цибулина.
- 2 картопляні бульби.
- ½ Пачки вершкового масла.
- По 1 ст. л. звичайної білої муки і соєвого соусу.
- Сіль, спеції і прянощі.
У глибокій ємності з’єднують мелене м’ясо, пасеровану цибулю, картопляне пюре, яйце, панірувальні сухарі і 200 г сметани. Все це приправляють спеціями, солять, перемішують і оформляють у вигляді невеликих кульок. Кожен з них обвалюють в борошні і обсмажують в розтопленому маслі. Коли вони підрум’яняться, їх доповнюють сметаною, водою і соєвим соусом. Все це загущають борошном і недовго прогрівають на слабкому вогні.
З манкою
Дане блюдо стане часто з’являтися в меню тих, хто цікавиться, як приготувати фрикадельки з підливою на сковороді так, щоб вони вийшли низькокалорійними і одночасно смачними. Щоб самостійно зробити дієтичне м’ясні кульки вам потрібно:
- 500 г охолодженого курячого філе.
- 2 яйця.
- 2 зубки часнику.
- 1 чашка сметани.
- 1 стакан води.
- По 2 ст. л. густої томатної пасти, звичайної борошна і манки.
- Сіль, прянощі і олію.
Кожна господиня, яка піклується про здоров’я та харчуванні своїх рідних, повинна знати, як приготувати фрикадельки з підливою на сковороді зі сметаною і томатною пастою. Починати процес переважно з обробки філе. Його обполіскують, пропускають через м’ясорубку, а потім доповнюють яйцями, манкою і тиском часником. Все це солять, приправляють і оформляють у вигляді акуратних кульок. Кожен з них підсмажують в олії і протушивают в соусі, зробленому з води, сметани, томатної пасти, борошна і приправ.
