Поради
Для смаження краще всього підходить свіжа навага. Не рекомендується зберігати цю рибу в холодильнику довше тижня.
Як посмажити навагу, щоб вона не розвалювалася? Для цього її рекомендується посолити за 20 хвилин до початку приготування.
Для смаження цієї риби краще використовувати вершкове масло, можна навпіл з рослинним.
Перед смаженням її можна замаринувати з соком лайма або лимона, а також додати спецій. Час витримування в маринаді може тривати до 40 хвилин.
Для панірування краще брати сухарі або манку.
До смаженої наваге добре подавати тонко нарізані кружечки лимона.
