Трапляється іноді, що необхідно швидко приступити до приготування обіду. Але тут господиню може чекати не дуже приємний сюрприз: м’ясо хтось дбайливо напередодні переклав в морозильну камеру, і тепер воно віддалено нагадує шматок льоду. Тут же виникає закономірне питання: “чи Можна варити заморожене м’ясо для приготування страви, або краще залишити продукт на час, щоб він прийшов до потрібного (размороженному) станом самостійно?” Звичайно, можна по-швидкому скористатися мікрохвильовою піччю і провести разморозку в лічені хвилини. Але що робити, коли під рукою не виявилося кухонних помічниці?
Здавалося б, для чого потрібно морочитися в пошуках відповіді на питання про те, чи можна варити заморожене м’ясо і шукати способи розморожування. Що буде, якщо знехтувати температурою даного інгредієнта і відразу помістити його в каструлю? Наглядові господині і знатні шеф-кухарі стверджують, що морозиво м’ясо не дасть смачного і (що не менш важливо) красивого бульйону, якщо приступити до його термічній обробці для першої страви, не розморозивши продукт.
