Торт з кремом зі сметани
Більш швидким варіантом, а також менш калорійним, буде торт без випічки печива з бананами на основі сметанного крему. За основу беруться невеликі печива типу “Зоологічного” або “Рибки”, хоча можна використовувати і звичайне “Чайне” або з топленого молока, поламавши його на шматочки потрібного розміру (не більше 2 х 3 см).
Необхідні інгредієнти:
- 500 грам свіжої сметани або вершків;
- 300-350 грам печива;
- 2-3 банана;
- 160 грам цукру;
- трохи ванілі для аромату;
- 1 ст. л. желатину (краще брати швидкорозчинний) + 100 грам води для замочування.
Як правильно приготувати?
Перед тим, як готувати торт з печивом і бананом без випічки, необхідно замочити желатин в холодній воді на 5-10 хвилин, а потім нагріти його на водяній бані до розчинення, але не кип’ятити, інакше він втратить свої властивості. Сметану з цукром і ароматизатором збити в пишний крем.
Підготувати форму для торта: це може бути велика і широка миска, яку зсередини необхідно вистелити харчовою плівкою, що в подальшому дозволить без проблем його вийняти з форми. Висипати в неї печиво, змішане з бананами, нарізаними кружечками.
Далі у готовий сметанний крем вилити желатинову масу, обов’язково енергійно розмішуючи ложкою, щоб желатин рівномірно розподілився по крему, а не застиг грудками. Потім отриманої солодкою масою залити печиво, при необхідності перемішати, щоб всі шматочки рясно смазались кремом, і помістити форму з тортом в холодильник на ніч. Вранці готовий десерт обережно перевернути на блюдо для подачі, звільнивши від плівки. При бажанні можна прикрасити шоколадною глазур’ю або завитками з збитих вершків, прикрашених коктейльною вишнею або шматочками мармеладу.
