Для тих, хто не любить в десертах печиво шматочками
Торт з печивом і бананом без випічки можна приготувати абсолютно іншим способом:
- Сто грам печиво подрібнити в дрібну крихту, змішати з 80 грамами вершкового масла і такою ж кількістю кокосової стружки. Отриману густу масу утрамбувати на дно рознімної форми для випічки, утворюючи корж торта. Також слід зробити невеликі бортики. Відправити форму з основою в холодильник мінімум на півгодини.
- Приготувати крем: змішати в посуді з товстими стінками 150 грам молока, 75 грам кукурудзяного крохмалю і три жовтка. Збити виделкою або вінчиком до однорідної маси. Потім додати ще стільки ж молока, 70 г цукру і 150 грам вершків. Знову добре розмішати і поставити на середній вогонь. Постійно помішуючи, довести масу до загусання (не кип’ятити!) і трохи охолодити. Потім протерти через сито, щоб видалити дрібні грудочки.
- Три банани нарізати кружками товщиною 1-2 см і викласти їх по дну торта з печива. Зверху вилити остиглий крем, розрівнявши поверхню ложкою. Дати охолонути у прохолодному місці.
- 150 грам вершків і 2 ст. л. цукрової пудри + дрібку ванілі – все це збити в стійку піну, перетворюючи в ароматний крем. За допомогою кондитерського мішка зробити красиві завитки на верху торта, покриваючи ними нижній шар крему.
Повернути готовий десерт в холод ще на два – три години, а потім можна подавати, обережно видаляючи борт рознімної форми і нарізавши торт на порції гострим ножем.
