Чудовий дует
Більш класичною вважається закуска, що поєднує в собі такі ароматні інгредієнти, як хамон і диня. Тут цілком можна обійтися нанизуванням двох цих складових на шпажку. Іноді до них додають оливки або листочок рукколи для прянощі.
Найбільш важливим тут є не стільки вибір хамона, скільки гарної дині. Потрібно знайти по-справжньому медовий плід, очистити від насіння і шкірки, а після нарізати невеликими кубиками. Якщо вам попалася недостатньо солодка диня, то краще відкласти приготування цієї страви на наступний раз. Що ж стосується м’яса, то краще всього, якщо це буде і хамон серрано бодега. Тобто продукт з самою великою витримкою. Делікатес, приготований з іберійських поросят, теж чудово підійде.
Отже, тепер ви знаєте, чим відрізняються хамон іберіко і серрано, який процес їх приготування. А крім цього можете вразити своїх гостей вишуканими стравами з цього закордонного делікатесу.
