Готуємо вдома ледачі сирні вареники з вишнею
Такі вареники для справжніх ласунів. Влітку я іноді заміняю вишню на інші ягоди. Наприклад на суницю, або малину, або навіть чорницю. Просто неймовірний смак.
Інгредієнти на 1-2 порції:
- Сир — 200 гр
- Вишня (без кісточок) — 200 гр
- Борошно — 3 столові ложки
- Цукор — 2 столові ложки
- Яйце — 1 шт.
- Сіль — 0,5 чайної ложки
Приготування:
1. Змішайте сир з сіллю, цукром і яйцем. Потім додайте борошно і замісіть тісто. Воно повинно вийти м’яким, але досить густим. Трохи буде липнути до рук.
2. Посипте борошном робоче місце і сформуйте з тіста рулет. Потім, натискаючи на рулет долонькою, зробіть тонку смужку.
3. Розкладіть ягоди по одному краю в ряд, з невеликою відстанню один від одного. Потім акуратно защипайте краю. Пальцем позначте прорізи між вишеньками.
4. Тепер там, де ви поділяли пальцем, наріжте вареники ножем. А щоб вони вийшли красивої форми, можна по краях притиснути виделкою. Але це необов’язково.
5. Покладіть ваші заготовки в підсолену киплячу воду і варіть, поки вони не піднімуться на гору. Щоб вони не прилипли до дна каструлі, акуратно помішуйте їх. Потім вийміть шумівкою з води і подавайте зі сметаною.
