Ліниві вареники з сиром, як у дитячому садку
Ось і ще одне блюдо з нашого далекого і щасливого дитинства. Чому ліниві вареники? Тому що, робити їх простіше простого. На все про все ви витратите максимум 20 хвилин і у вас на столі буде дуже смачне, ніжне і ситне блюдо.
Інгредієнти:
- Сир — 400 гр
- Борошно — 140 гр
- Яйце — 1 шт.
- Цукор — 2 столові ложки
- Цукор ванільний — 8 гр
- Сіль — щіпка
Приготування:
1. До початку приготування сир перетріть через сито. Тоді він стане більш однорідним і місити його буде простіше. Потім в нього додайте всі перераховані вище інгредієнти, крім борошна, і дуже добре перемішайте до однорідності.
2. Далі частинами додайте просіяне через сито борошно. Перемішуючи ложкою або лопаткою, а коли місити вже стане важче, почніть місити руками.
3. Посипте на робочу поверхню трохи борошна. Тісто розділіть на дві частини, для зручності і почніть його розгортати в ковбаску.
4. Потім наріжте його на невеликі шматочки. Ширину кожного шматочка визначайте по своєму смаку. У мене вони приблизно 2-2,5 см.
5. Поставте каструлю з водою на вогонь, додайте 1 чайну ложку солі і дочекайтеся закипання. Коли вода закипить, покладіть в неї вареники. Акуратно розмішайте і дочекайтеся, коли вони вплывут.
6. Після спливання, витягніть їх за допомогою шумівки і покладіть в тарілочки. Додайте невеликий шматочок вершкового масла і подавайте на стіл.
