Інгредієнти
Для приготування знадобиться наступний набір продуктів:
- 1,5-2 кг курки;
- 1,5 кг картоплі;
- ложка гострої гірчиці;
- пара ложок аджики (кетчупу);
- пара ложок майонезу;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- сіль.
Спосіб приготування
Розглянемо покроковий рецепт з фото картоплі, тушкованої з куркою в духовці. Охолоджену птицю ретельно промивають. Потім обрізають всі зайві жирові відкладення і обтирають рушником або серветкою, прибираючи таким чином всі надлишки рідини. Після цього розрізають підготовлену тушку на середні порційні шматки.
Для приготування маринаду для курки змішують майонез, аджику, соєвий соус і гірчицю. Цей соус виходить ароматним і трохи гострим.
Після цього заливають приготовленим маринадом частини курки, ретельно перемішують, залишають на деякий час для того, щоб птах змогла добре настоятися і насититися маринадом.
Нарізають очищену і помиту картоплю кубиками середніх розмірів. Далі очищають ріпчасту цибулю шаткують його тонкою соломкою. При цьому чим більше у страві буде цибулі, тим воно вийде смачніше, оскільки він надає соковитості, а сам стає ароматним і солодкуватим.
Деко змащують рослинним маслом і розкладають рівномірно порізаний підсолений картоплю.
На картоплю зверху тонким шаром розкладають подрібнений соломкою цибулю, попередньо розділений на пір’ячко.
Після цього мариновану курку укладають верхнім шаром. Відстань між шматочками слід робити зовсім невелике, щоб м’ясо добре пропеклося.
Ставлять картопля з куркою в духовку, розігріту до 180°, на 1,5 години. Після цього перевіряють страву на готовність. З м’яса повинен виділятися прозорий сік, а овочі повинні бути м’якими. Якщо блюдо готове, його можна подавати на стіл. Приємного апетиту!
