Інші рецепти
Отже, багато шеф-кухарі використовують тунця желтохвостого, щоб приготувати справжні шедеври кулінарії. Але це не означає, що ви не зможете повторити їх будинку. Або створити власні.
Наприклад, якщо тунець желтохвостый вам дістався у вигляді цілої, свіжої риби, то її цілком можна просто запекти у фользі, додавши цибулю, лимон і соус песто. Після 20 хвилин у духовці при температурі 200 градусів ви отримаєте ароматне, основне блюдо. Така риба порадує вас і ваших гостей відсутністю дрібних кісток і ніжністю м’яса.
Відмінним рішенням стане і тартар з тунця. Для його приготування філе риби потрібно нарізати дрібним кубиком. Таким же способом подрібнити огірок або каперси і авокадо. Всі ці інгредієнти потрібно змішати в одному посуді. Для заправки змішати сік лайма з оливковою олією, сіллю і перцем. Отриману суміш викласти на тарілку з допомогою кулінарного кола і прикрасити кінзою або м’ятою.
За бажанням можна викласти інгредієнти шарами, як показано на фото. А багато і зовсім вважають за краще цей сорт риби у вигляді чистого сашимі без різних домішок. Тоді ваше завдання спрощується ще більше.
Ставити зрозуміло, що тунець желтохвостый, рецепти приготування якого ви дізналися, є рибою цілком доступною. Так і страви з них не відрізняються особливою складністю. Зате їх смак може вразити навіть самого вибагливого гурмана. Саме тому не варто боятися експериментувати на кухні.
