Добре приготовлена риба може прикрасити будь-який святковий стіл. Відмінним вибором може стати тунець желтохвостый. Якщо вам вдасться придбати в магазині чудову рибу, то знайти для неї найкращі рецепти ви можете далі в нашій статті.

Трохи іхтіології

Тунець желтохвостый має ще декілька поширених найменувань. Наприклад, желтохвостая лакедра. Ця зграєва рибка, що відноситься до сімейства Ставридовых, живе недалеко від берегів Східної Азії. Її можна виявити і біля берегів Японії. Як і будь-яка інша риба, цей вид тунця вирощується і в штучної середовищі. А ось на аматорської риболовлі ви можете зловити особина абсолютно несподіваного розміру. Її довжина може перевищувати метр.

Тунець желтохвостый може стати прекрасною основою для салату або закуски, для гарячого або навіть супу. У Японії з нього часто готують суші і сашимі. Поєднуючи його з іншими видами риб, можна отримати несподівані смакові поєднання. Варто знати, що філе, вирощена в штучних умовах, поціновувачі називають більш ніжним. Ймовірно, це обумовлено тим, що така риба за своє життя отримує набагато менше фізичного навантаження і м’ясо не встигає стати жорстким.