“Старе місто”
Ви задумалися, які можна приготувати торти для мами на ювілей? Ніжний ванільний торт “Старе місто” здивує гостей на святі своїм незвичайним смаком. Для того щоб створити такий шедевр, необхідно:
- яйця (8 шт.);
- 2 пакетика ваніліну;
- крохмаль (пакетик);
- борошно (1 склянка);
- какао (3 столові ложки);
- цукор (250 г).
Для безе: білки (3 штуки), цукрова пудра.
Начинка:
- вершкове масло (300 г);
- кава розчинна (2 чайні ложки)
- пакет ваніліну;
- будь лікер (40 мл);
- молоко (800 мл);
- плитка шоколаду;
- пакет цукру для пудингу.
Рецепт:
- Основою торта буде пісочне тісто. Додаємо в миску борошно 100 г, 30 г цукру, масло, ванілін. Перемішуємо і ставимо в холодильник на 50 хвилин.
- Далі формуємо коло. Необхідно випікати корж в духовці 30 хвилин. Температура повинна бути 175 градусів Цельсія.
- Для бісквіта: яйця необхідно поступово додавати цукор, при цьому паралельно збиваючи масу віночком. Далі додаємо борошно, какао, крохмаль, ванілін і розпушувач. Замішуємо тісто.
- Змішуємо яйця з цукром і збиваємо до приготування безе.
- Безе розподіляємо по тесту, потім запікаємо в духовці 40 хвилин (180 градусів Цельсія).
- Після випічки акуратно прибираємо безе, а сам бісквіт ділимо на три частини.
- Приступаємо до готування крему: молоко заливаємо в каструлю, насипаємо спеціальний цукор для пудингу, варимо на повільному вогні до готовності (спосіб приготування вказано на пакетику). Додаємо в готову масу масло. Поділяємо крем на три частини і кожну з них додаємо лікер, цукрову пудру і кави.
- Формуємо торт: необхідно розтопити шоколад і потім змастити їм піщаний шар, зверху слід покласти безе, рівномірно розподілити ванільний крем. Далі чергуємо бісквіти і прошарок, як на картинці нижче.
- Прикрасити можна по-різному: шоколадом написати щось приємне для мами, красиво укласти фрукти і так далі.
