Як приготувати торт? Опис
Вершкове масло дістають з холодильника, рубають великими шматками і кладуть у миску. Коли воно трохи розм’якне, відправляють його на водяну баню, розтоплюють повністю. Виливають в миску до маслу всю банку згущеного молока, розбивають обидва яйця.
Ретельно збивають всі інгредієнти, щоб маса стала однорідною, без будь-яких згустків. Розігрівають духовку до 200 градусів.
В миску кладуть борошно, краще робити це по частинах, щоб легше розмішувати без грудочок. Коли все перемішано, кладуть соду, гашену лимонним соком. Ще раз перемішують.
Тісто виходить досить рідким. З цієї кількості інгредієнтів виходить три коржа. Для зручності переливають тісто в три миски, рівномірно. В одну додають какао. Якщо в результаті маса виходить недостатньо коричневою, можна ще покласти какао. Ретельно змішати.
Приготування і збірка торта
Тепер можна відправити перший корж в духовку. Для цього тісто з першої миски, де воно біле, наливають у форму. Відправляють на двадцять хвилин. У цей час готують крем. Сметану змішують з цукром, щоб він розчинився, прибирають в холодильник.
Готовий корж дістають, перекладають на блюдо або тарілку, в якому буде подаватися торт зі згущеного молока. Зверху кладуть сметанний крем. Щоб він не стікав, не потрібно класти відразу багато. На гарячому коржі він розтане і вбереться.
Тепер готують корж з какао, теж протягом двадцяти хвилин. Перед тим як скласти його на інший корж, білий шар ще раз змащують кремом. Укладають другий корж. Змащують трохи кремом.
Випікають останній корж. Промащують під ним кремом. Змащують верх. Дають постояти хвилин десять, знову змазують залишками крему. Темний шоколад труть на тертці, посипають їм готовий торт зі згущеним молоком.
Щоб блюдо було більш красивим, краю можна акуратно підрізати. Такий торт краще залишити на ніч у холодильнику, оскільки він максимально просочиться кремом.
