Торт “Східна красуня”
Якщо хочеться смачного фінікового торта, але немає бажання просочувати його калорійним кремом, цей рецепт чудово підійде.
Знадобиться зовсім небагато інгредієнтів:
- Рослинне масло – 1 склянку.
- Цукор – 1 стакан.
- Фініки без кісточок – 100 р.
- Борошно – 1,5 склянки.
- Гаряча вода – 1 стакан.
- Яйця – 2 шт.
- Кориця і ванілін – по 0,5 чайної ложки.
- Розпушувач для тіста (краще пекарський порошок, але можна і гашену соду).
Фініки залити гарячою водою і залишити розм’якшуватися приблизно на півгодини.
Для тіста збити яйця, масло, цукор, ванілін і розпушувач. Додати корицю і борошно. Борошно потрібно вводити поступово, поки тісто не стане схожою на густу сметану.
Добре використовувати силіконову форму, з неї легко дістати випічку, не пошкодивши її. На дно форми покласти рівний шар фініків, залити тестом. Випікати в духовці приблизно 40 хвилин.
Цей рецепт розрахований на 5-6 порцій смачного ароматного десерту.
Кекси з фінікового тесту
На основі фінікового тесту можна готувати не тільки торти. Досить швидко можна спекти кекси або мафіни з шматочками фініків. В цьому випадку добре додати в тісто для кексу трохи родзинок і волоських горіхів.
