Шанувальникам шоколаду
Тим, хто любить поєднання фініків і шоколаду, можна запропонувати ще один цікавий рецепт фінікового торта з фото. Побалувати себе цим десертом можна навіть жарким літом, адже випікати його не потрібно.
Для шоколадного фінікового торта з ягодами знадобляться:
- Очищені волоські горіхи – 360 р.
- Фініки без кісточок – 250 г (170 г для тесту і 80 г для глазурі).
- Какао-порошок – 100 г (60 г для тесту і 40 г для глазурі).
- Авокадо – 120 р.
- Сироп агави – 60 мл
- Свіжа малина – приблизно 1 склянка.
- Сезонні ягоди за смаком – 150 р.
Спочатку потрібно приготувати тісто. Для цього з допомогою блендера перетерти в порошок горіхи, додати какао і фініки. Перемішувати до отримання однорідної маси. Потім розділити тісто на дві рівні частини, загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник.
Для глазурі потрібно збивати фініки, авокадо, сироп агави і порошок какао, поки глазур не стане однорідною. Окремо перетерти ягоди, при бажанні можна додати трохи меду.
Для формування фінікового торта з ягодами знадобиться форма з роз’ємними бортиками. На дно рівним шаром розподілити половину тіста, змастити зверху глазур’ю і викласти шар перетертих ягід. Зверху акуратно розмістити другий пласт тіста. Трохи притиснути, зняти форму і розподілити решту глазур по всій поверхні торта.
