У чому його користь
Зрозуміло, що якби напій не виправдовував очікувань, спрямованих на нього, то в наш час він не зберігся. Однак, незважаючи на різноманітність видів, рецепти татарського чаю залишаються популярними і затребуваними аж ніяк не тільки у самого цього народу. Що дає організму чай по-татарськи?
Благо від напою:
- Бадьорість і угамування спраги. Як згадувалося вище, це одна з головних причин, чому люди п’ють.
- Користь для жінок: збільшення лактації.
- Деякі рецепти сприяють нормалізації внутрішнього обміну речовин. У зв’язку з цим можна легко розлучитися з деякою кількістю непотрібних кілограмів, лише беручи регулярно татарський чай.
- Прийом деяких видів чаю, завареного за татарським правилами та рецептами, здатний нормалізувати рівень цукру в крові.
- Благотворно чай впливає на серцево-судинну систему.
- Зміцнення імунітету також під силу цьому майже чарівного еліксиру. Особливо хороший чай під час бушевания епідемій ГРВІ.
Бертек чэй – чай традиційний
Нам потрібна заварка – сухий чорний байховий чай. Розрахуйте кількість сухого інгредієнта так, щоб на одну піалу довелося не менше трьох грамів сухого компонента. А тепер ставимо кип’ятити багато чистої води. Готуємо великий глек. Обполіскуємо його крутим окропом, прогріваючи таким нехитрим способом. Насипаємо в прогрітий заварник необхідну норму чайного компонента. Заливаємо окріп, не доходячи до половини посуду. Зазвичай перша заливання окропом робиться на третину посуду, в якій готується настій. Накриваємо зверху серветкою, складеною в кілька разів, або пиалой. Вичікуємо п’ять хвилин. Знову доливаємо окріп, але тепер на весь обсяг заварника. Тепер можна розливати свіжий гарячий напій по піалах. Добре подати до такого татарського чаю цукор (бажано шматками), варення, солодкі фрукти і традиційну випічку.
